十勝の小さな町の洋菓子店 あくつ
Cake あくつのケーキ
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■サバラン
バターをたっぷり使った、パン生地にグランマニエ、ブランデー、キリッシュなどのリキュールでオリジナルのシロップをじっくりしみこませました。ちょっぴりアルコールをきかせたケーキをどうぞ。
180円
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■ティラミス
別海町産の無添加のマスカルポーネのクリームと薄く焼き上げたココアのスポンジ。そしてオリジナルブレンドのコーヒーを贅沢に使ったコーヒー液にエスプレッソのリキュールを加えたシロップ。それらを重ね合わせました。
220円
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■赤い実のシャルロット
ビスキー生地に粉砂糖をふって焼いたスポンジにいちごとラズベリーのムースのシャルロッテです。
190円
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■ヘーゼルナッツロール
ヘーゼルナッツをペースト状にして、バタークリームに混ぜ、口どけの良いキャラメル入りのスポンジで巻いたロールケーキ。
160円
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■ごく楽プリン
極楽糖を使用していることからこの名前を付けました。生クリームを加えることによってコクを出し、卵は白身を使わず卵黄だけを使いなめらかな食感にしました。この砂糖、その他の素材の味を活かすこととさっぱりした甘さが特徴です。
150円
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■いちごミルクのプリン
ビンの底にいちごとラズベリーのソースをひき、その上にホワイトチョコレートのプリンを流し蒸し焼きにしました。やわらかく、なめらかなプリンといちごの酸味のきいた味わいがとてもgoodです。
250円